• Gustavo Muñoz

Nuestras costumbres

Nuestras Costumbres Hace un chorro de años, una papa, un tomate, chile verde, cebollita, agua, sal y queso como base dieron vida al delicioso y tradicional Caldo de Queso que hoy conocemos y que forma parte de nuestra muy variada dieta. Además de saludable y nutritivo, el Caldo de Queso se ubica en un cuarto lugar como comida favorita de los que vivimos por acá. Y hace no tantos años, empezaron a surgir las recetas originales preparadas con camarón, caracol, pulpo, cayó, almeja y otros productos del Mar de Sonora donde estos últimos, se servían cocidos, crudos, combinados, con verduras y hasta frutas, con especies y salsas raras pero que hoy ya son parte también de las comidas preferidas de los de Sonora, ocupando un quinto lugar. Los ingredientes de las tremendas e insoportablemente buenas tostadas, son muy nutritivos y saludables, por ahí habrá uno que otro que asegure que son afrodisíacos 😲, aunque Arjona y su servidor coincidimos que con solo el amor es suficiente, no necesitamos para más (habrá que preguntarle a la mujer 😜). Pero para no hacer más rollo, ¿Cuál de ambos manjares es el favorito suyo?. Por lo pronto si Dios no dispone otra cosa, desayunaremos una tostada como la de la imagen y de comida, el tradicional Caldo de Queso de todos los viernes.